2018.05.29 02:41空梅雨の中の月桃お冷でおもてなし空梅雨の沖縄、ダムの水も気になるところ。梅雨時に似合う月桃の花も、満足なしっとりした雨もなく、乾ききったような姿。今日は、雨乞いの意味も込めて、月桃葉の香りで、しばしの沖縄を味わいましょう。葉はもちろん月桃葉で包む餅も有名ですが、ハーブとして葉を刻んでお冷にしたり、楽しめます。ほのかな香りはクセになりますよ。種は香り袋にしたり、殺菌効果があるとも言われていますので、衣替え時のタンスに入れたりします...
2018.05.27 07:42シークヮーサー酢で花畑今、健康趣向で酢が人気ですね、大宜味村シークヮーサー酢で素敵なバラの花づくりに挑戦です。大根、紫キャベツを刻みボールに入れシークヮーサー酢を投入、材料は適量です。混ぜ合わせ30分ほど待ちます。みるみる間に紫キャベツの鮮やかなピンク色が溶け出し、白い大根を染めていく。おみごとー！！半輪切りにした大根をくるくる巻いていくのみです。バラの花の出来上がり。お味は？ 甘酸っぱくシークヮーサーの味もほんのりで...